Das Funktionsprinzip desLuftreinigerbasiert auf der Siebung und Trennung. Nachdem das Mehl gemahlen wurde, enthält es Partikel unterschiedlicher Partikelgröße und -dichte sowie Verunreinigungen wie Kleie und Kleiesplitter. Der Reiniger nutzt diese Unterschiede, um Mehl und Verunreinigungen durch Vibration, Luftstrom usw. zu trennen und so das Mehl zu reinigen.

Ein typischer Luftreiniger umfasst in der Regel Hauptkomponenten wie ein Siebsystem, ein Vibrationssystem, ein Luftstromsystem sowie ein Zuführ- und Abführsystem. Das Siebsystem wird zum Sieben von Mehl verwendet, das Vibrationssystem erhöht die Trenneffizienz durch Vibration und das Luftstromsystem bläst leichtere Verunreinigungen im Mehl durch Luftstrom weg. Die Zuführ- und Abführsysteme gewährleisten eine kontinuierliche Produktion.

Die Hauptfunktion des Reinigers besteht darin, das gemahlene Mehl zu reinigen, Verunreinigungen zu entfernen und die Reinheit und Qualität des Mehls zu verbessern. Es ist weit verbreitet inProduktionslinien für die Mehlverarbeitung, besonders inWeizenmahlenund Mehlherstellungsverfahren. Durch die Verarbeitung des Reinigers kann das Mehl sauberer und reiner gemacht werden, wodurch der Nährwert und die Geschmacksqualität des Mehls verbessert und die Bedürfnisse der Verbraucher erfüllt werden.